Thiéboudienne (Ceebu Jën) : le plat national du Sénégal

Le thiéboudienne, également appelé ceebu jën, est le plat national du Sénégal et l’un des symboles les plus forts de sa gastronomie. Il se compose de riz cuisiné dans une sauce tomate richement parfumée, accompagné de poisson frais et d’un assortiment de légumes traditionnels tels que la carotte, le chou, le manioc et l’aubergine africaine.