Mbaxal Saloum : riz traditionnel à la pâte d’arachide

Le mbaxal saloum est un plat traditionnel originaire de la région du Saloum, au centre-ouest du Sénégal. Il se compose de riz cuit dans une sauce à base de pâte d’arachide, délicatement relevée avec des épices locales et souvent accompagnée de viande ou de poisson, ainsi que de légumes selon les variantes.