cuisine sénégalaise Archives - DISCOVER SENEGAL https://www.discoversenegal.com/category/cuisine-senegalaise/ DISCOVER SENEGAL Mon, 05 Jan 2026 12:03:37 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.1 https://www.discoversenegal.com/wp-content/uploads/2024/09/cropped-127811517-32x32.png cuisine sénégalaise Archives - DISCOVER SENEGAL https://www.discoversenegal.com/category/cuisine-senegalaise/ 32 32 Mbaxal Saloum : riz traditionnel à la pâte d’arachide https://www.discoversenegal.com/2026/01/05/mbaxal-saloum-riz-traditionnel-a-la-pate-darachide/ Mon, 05 Jan 2026 12:03:36 +0000 https://www.discoversenegal.com/?p=1841 Le mbaxal saloum est un plat traditionnel originaire de la région du Saloum, au centre-ouest du Sénégal. Il se compose de riz cuit dans une sauce à base de pâte […]

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]]> Le mbaxal saloum est un plat traditionnel originaire de la région du Saloum, au centre-ouest du Sénégal. Il se compose de riz cuit dans une sauce à base de pâte d’arachide, délicatement relevée avec des épices locales et souvent accompagnée de viande ou de poisson, ainsi que de légumes selon les variantes.

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]]> Thiéboudienne (Ceebu Jën) : le plat national du Sénégal https://www.discoversenegal.com/2026/01/05/thieboudienne-ceebu-jen-le-plat-national-du-senegal/ Mon, 05 Jan 2026 11:20:18 +0000 https://www.discoversenegal.com/?p=1837 Le thiéboudienne, également appelé ceebu jën, est le plat national du Sénégal et l’un des symboles les plus forts de sa gastronomie. Il se compose de riz cuisiné dans une […]

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]]> Le thiéboudienne, également appelé ceebu jën, est le plat national du Sénégal et l’un des symboles les plus forts de sa gastronomie. Il se compose de riz cuisiné dans une sauce tomate richement parfumée, accompagné de poisson frais et d’un assortiment de légumes traditionnels tels que la carotte, le chou, le manioc et l’aubergine africaine.

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]]> Pastels sénégalais : beignets au poisson et spécialité street food https://www.discoversenegal.com/2026/01/05/pastels-senegalais-beignets-au-poisson-et-specialite-street-food/ Mon, 05 Jan 2026 11:17:47 +0000 https://www.discoversenegal.com/?p=1830 Les pastels sénégalais sont une spécialité emblématique de la street food au Sénégal. Ces petits beignets frits croustillants, farcis de poisson finement assaisonné aux épices locales, sont très appréciés en […]

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]]> Les pastels sénégalais sont une spécialité emblématique de la street food au Sénégal. Ces petits beignets frits croustillants, farcis de poisson finement assaisonné aux épices locales, sont très appréciés en entrée ou en encas. Servis bien chauds, ils sont traditionnellement accompagnés d’une sauce tomate légèrement épicée qui relève parfaitement leur saveur

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